Apprenti boucher ( H/F)

Le principe : apprentissage de la pratique en boucherie et formation théorique suivie au sein d'un Centre de Formation d'Apprentis .

L'apprenti boucher a pour mission principale de préparer et transformer la viande. Il doit être capable de découper et préparer les viandes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il doit également conseiller la clientèle sur le choix des morceaux, les façons de les accommoder et les temps de cuisson. L'apprenti boucher doit être capable de maîtriser différentes techniques pour transformer les pièces de viande selon les demandes de la clientèle. Cette expertise est essentielle pour garantir une présentation attrayante et pour servir de lien vital entre l’élevage et la table du consommateur.